Чем полезна чечевица для организма человека. В чем ее пищевая ценность. Кому рекомендуется включить в своё меню чечевицу, а кому ограничить. Какие блюда можно приготовить с чечевицы. Об этом мы и поговорим в данной статье.
Чечевица - древнейшая сельскохозяйственная культура, семейства бобовых. Достаточно долгое время лидерами по производству чечевицы являются Канада, Индия и Турция.
Важнейший источник белка и триптофана.
Богата калием, фосфором, кальцием, клетчаткой, витаминами В1, В2, В6, В12, ниационом.
Красная чечевица является источником бета-каротина .
Зеленая и коричневая чечевица содержат больше калия, кальция, триптофана, чем красная.
Диетический продукт питания.
Препятствует усвоению быстрых углеводов.
Ускоряет обмен веществ.
Для вегетарианцев; спортсменов; людей, соблюдающих пост; желающим похудеть и держать свой вес под контролем чечевица является превосходным источником легкоусвояемого белка.
Включать ли чечевицу в свое меню и что из нее можно приготовить.
Ответ будет однозначно, да. Так как, по мнению многих специалистов бобовые должны включаться в рацион питания человека каждую неделю.
Стоит отметить, что людям, страдающим подагрой не рекомендуется употреблять чечевицу, поскольку она богата пуринами, которые способствуют росту концентрации мочевой кислоты в крови.
Чечевица является источником клетчатки. Поэтому после ее употребления присутствует чувство сытости долгое время. На этот факт стоит обратить внимание особенно тем, кто следит за своими кг.
Готовить чечевицу достаточно просто. Из нее выходят очень вкусные блюда - суп, пюре, плов, котлетки.... Главное, немного фантазии 😉
Будьте здоровы!
Комментариев нет:
Отправить комментарий