Польза молока

Молоко, польза

На эту тему ведется много разговоров. Одни говорят, что молоко полезно, другие – нет… Где же правда?

Я попыталась в этом вопросе разобраться, поскольку сама люблю вечерком насладиться стаканом тепленького молочка и вот делюсь с Вами информацией.

В чем польза коровьего молока:

• молоко – это источник легкоусвояемого кальция. Для людей с таким заболеванием, как остеопороз (снижение плотности костной массы), молоко будет очень полезным продуктом. Кальций ко всему прочему и регулирует рН крови;

• источник белка, необходимого для роста всех клеток и тканей организма;

• источник казеина связанного с кальцием - сложного белка, содержащего в себе все незаменимые аминокислоты. Но, к сожалению, при нагревании казеин разрушается;

• при простудных заболеваниях молоко служит источником иммуноглобулинов и лактоферрина – два иммунных белка, повышающих защитные силы иммунной системы. В первые 48 часов, если Вы его остудите до 0 °C, обладает сильнейшей бактерицидной способностью! В дальнейшем она снижается. Поэтому, свежайшее молоко, скажем так, «прямо с под коровки» самое полезное;

• молоко успокаивает – если Вы страдаете бессонницей, Вас мучает чувство тревоги, выпивайте перед сном стакан теплого молока. Качество сна значительно улучшится. Магний, которого в молоке не мало, не только улучшит работу нервной системы, а и окажет положительное влияние на ССС;

• сера, содержащаяся в молоке, необходима для здоровья соединительной ткани, здоровья и красоты кожного покрова;

• микроэлементы – для полноценной работы пищеварительной системы, синтезу и активности важных ферментов, гормонов.

Козье молочко:

• в нем больше белка, жиров (жирных кислот), кальция, чем в коровьем;

• источник каротина;

• благодаря значительному количеству каприновой, линолевой кислот, лучше человеческим организмом козье молоко усваивается;

• богато аминокислотами;

• в нем предостаточно железа, магния.

Рекомендуется козье молоко при язве и предязвенных состояниях желудка и (или) двенадцатиперстной кишки. Оно служит превосходным дополнением к любой терапии. Выводит из организма соли, очищает организм, незаменим для детского питания. Улучшает работу щитовидной железы.

Кому не рекомендуется пить молоко:

• людям с непереносимостью лактозы – у кого это врожденное, у кого – приобретенное. В любом случае нужно быть аккуратным;

• люди, страдающие аллергией и астмой.

Еще немного о пользе молока.

Я уже говорила выше о том, что в молоке содержатся жиры. Так вот. Это полезные жиры! И боятся, их не нужно, при условии, что Вы не будете выпивать ведрами этот продукт.

Много, к сожалению, говорят о том, что молоко может поднять уровень липопротеидов низкой плотности в крови, из-за присутствия в нем миристиновой кислоты.

А правда такова - в молоке этой кислоты совсем чуть-чуть. А благодаря своим крохотным размерам она быстро трансформируется в полезную энергию и поддерживает структуру клеточных мембран.

Молоко – это источник витаминов А, D, Е.

Важно, для любителей молока с низким % жирности: чем ниже жирность молока, тем меньшее содержание витаминов. И объясняется это с тем, что витамины, содержащиеся в молоке, жирорастворимые.

За что мы должны ценить молоко, так это за его минеральный состав.

Содержание витаминов варьируется -  от сезонов года, от условий кормления и содержания животных.

Так что, если Вы не аллергик и у Вас нет чрезмерной чувствительности к лактозе, то молочко может принести Вам лишь пользу.